{"id":1491,"date":"2026-09-08T08:27:00","date_gmt":"2026-09-08T05:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/?p=1491"},"modified":"2026-10-12T10:17:18","modified_gmt":"2026-10-12T07:17:18","slug":"havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/","title":{"rendered":"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Valtakunnallista H\u00e4vikkiviikkoa vietettiin j\u00e4lleen syyskuun lopussa ja t\u00e4n\u00e4 vuonna kampanjan teemana oli satokausiajattelu. H\u00e4vikkiviikon viestin\u00e4 oli, ett\u00e4 sesongin kasviksien suosiminen on resurssiviisasta, koska kauden tuotteiden sy\u00f6minen on edullisempaa, ruoka tuoretta ja maukasta ilman pitki\u00e4 kuljetusmatkoja ja varastointia.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Kampanjan ytimess\u00e4 on ajatus, ett\u00e4 ruoka on liian arvokasta hukattavaksi. Kun j\u00e4\u00e4kaapin, pakastimen ja kuivakaapin sis\u00e4lt\u00f6j\u00e4 hy\u00f6dynnet\u00e4\u00e4n luovasti ja joustavasti, ruokaa p\u00e4\u00e4tyy v\u00e4hemm\u00e4n roskiin.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"819\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Havikkibingo-819x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-1980\" style=\"aspect-ratio:0.7998133768787283;width:379px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Havikkibingo-819x1024.png 819w, https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Havikkibingo-240x300.png 240w, https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Havikkibingo-768x960.png 768w, https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Havikkibingo.png 1080w\" sizes=\"(max-width: 819px) 100vw, 819px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em>H\u00e4vikkiviikolla Etappi jakoi somessa my\u00f6s H\u00e4vikkibingon, joka sopii k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4ksi ymp\u00e4rivuoden! Saatko bingon t\u00e4ll\u00e4 viikolla?<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Etappi oli mukana kampanjoinnissa teemaviikon aikana tiedottamalla ruokah\u00e4vikist\u00e4 sosiaalisen median kanavillaan, nettisivuillaan ja tiedotusohjelma Etappi-radiossa. Lis\u00e4ksi H\u00e4vikkiviikkoa on vietetty p\u00e4iv\u00e4kodeissa Etapin j\u00e4rjest\u00e4m\u00e4n T\u00e4hteett\u00f6m\u00e4n p\u00f6yd\u00e4n -ritarit -kampanjan merkeiss\u00e4. Kummikoulussa H\u00e4vikkiviikko toteutettiin teeman mukaisten teht\u00e4v\u00e4pakettien avulla.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Miten ottaa resurssiviisaus ja satokausiajattelu mukaan keitti\u00f6\u00f6n? <\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-8f761849 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"1920\" style=\"aspect-ratio: 1080 \/ 1920;\" width=\"1080\" controls src=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Havikkiviikon-infovideo.mp4\"><\/video><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"1920\" style=\"aspect-ratio: 1080 \/ 1920;\" width=\"1080\" controls src=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Kokkaushaaste-metaan.mp4\"><\/video><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-column is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-video\"><video height=\"1920\" style=\"aspect-ratio: 1080 \/ 1920;\" width=\"1080\" controls src=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Kaappien-jamat-metaan.mp4\"><\/video><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ruokah\u00e4vikki tarkoittaa alun perin sy\u00f6m\u00e4kelpoista ruokaa, joka heitet\u00e4\u00e4n pois esimerkiksi pilaantumisen takia. Sen synty\u00e4 olisi voitu v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 ennakoimalla paremmin ruoan kulutusta tai valmistamalla tai s\u00e4ilytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 ruoka toisin.&nbsp;H\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 niin ymp\u00e4rist\u00f6n, talouden kuin eettisyydenkin vuoksi.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Resurssiviisaus tarkoittaa kyky\u00e4 k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 erilaisia resursseja, kuten luonnonvaroja, raaka-aineita, energiaa, tuotteita ja palveluja harkitusti. Resurssiviisaus edist\u00e4\u00e4 hyvinvointia ja kest\u00e4v\u00e4\u00e4 kehityst\u00e4.<\/p>\n\n\n\n<section class=\"block block-infobox box-narrow\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"columns grid-columns-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"column\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"title h4 small-title\">Mist\u00e4 on kyse?<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"content content-wysiwyg\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul>\n<li>H\u00e4vikkiviikko on Kuluttajaliiton koordinoima viestint\u00e4kampanja, jonka tavoitteena on her\u00e4tt\u00e4\u00e4 keskustelua ruokah\u00e4vikist\u00e4 ja lis\u00e4t\u00e4 ruoan arvostusta.<\/li>\n<li>H\u00e4vikin v\u00e4hent\u00e4minen on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 niin ymp\u00e4rist\u00f6n, talouden kuin eettisyydenkin vuoksi.<\/li>\n<li>YK:n ymp\u00e4rist\u00f6ohjelma UNEP on arvioinut, ett\u00e4 ruokah\u00e4vikki vastaa 8\u201310 prosentista kasvihuonekaasuja<\/li>\n<li>YK:n kest\u00e4v\u00e4n kehityksen tavoitteisiin kuuluu ruokah\u00e4vikin puolittaminen vuoteen 2030 menness\u00e4.<\/li>\n<li>kotitaloudet heitt\u00e4v\u00e4t Suomessa ruokaa vuosittain roskiin yli 100 miljoonaa kiloa.<\/li>\n<li>Yht\u00e4 henkil\u00f6\u00e4 kohden heit\u00e4mme ruokaa pois keskim\u00e4\u00e4rin 20\u201325 kiloa vuodessa<\/li>\n<li>Rahassa mitattuna se on noin 100 euron arvosta ruokaa.<\/li>\n<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n<section class=\"block block-infobox box-narrow\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t\n\t\t\t\t\t<div class=\"columns grid-columns-1\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"column\">\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t<h3 class=\"title h4 small-title\">V\u00e4henn\u00e4 h\u00e4vikki\u00e4 n\u00e4ill\u00e4 vinkeill\u00e4:<\/h3>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"content content-wysiwyg\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>1.Torju kasvish\u00e4vikki\u00e4!<\/strong> Pilko, raasta, soseuta ja heit\u00e4 kastikkeiden tai laatikkoruuan joukkoon. Pakasta, paahda tai kuivata s\u00e4il\u00f6\u00f6n. Olemme koonneet reseptej\u00e4 nahistuneiden kasvisten pelastamiseksi. Katso reseptit t\u00e4st\u00e4.<\/p>\n<p><strong>2. Pid\u00e4 kaapit j\u00e4rjestyksess\u00e4:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Vanhemmat ja helposti pilaantuvat elintarvikkeet j\u00e4\u00e4kaapissa eteen ja n\u00e4kyville.<\/li>\n<li>K\u00e4y kuiva-ainekaappi l\u00e4vitse tasaisin v\u00e4liajoin ja suunnittele parasta ennen -p\u00e4iv\u00e4\u00e4 l\u00e4hestyville tuotteille sopivat ruuat ja leipomukset l\u00e4hiviikoille.<\/li>\n<li>My\u00f6s pakastin olisi hyv\u00e4 k\u00e4yd\u00e4 l\u00e4pi aika ajoin. Esimerkiksi lihaa ei kannata s\u00e4ilytt\u00e4\u00e4 pakastimessa yli kolmea kuukautta.<\/li>\n<li>Valmista ruokaa vain tarvittava m\u00e4\u00e4r\u00e4 ja sy\u00f6 t\u00e4hteet seuraavina p\u00e4ivin\u00e4 tai pakasta! Kirjoita pakasteen p\u00e4\u00e4lle sis\u00e4lt\u00f6 ja p\u00e4iv\u00e4ys, jotta muistat sy\u00f6d\u00e4 sen hyviss\u00e4 ajoin.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>3. Suunnittele ruokaostokset pidemm\u00e4ksi aikaa kerrallaan ja tee kauppalappu jo kotona.<\/strong> V\u00e4henn\u00e4t h\u00e4vikki\u00e4 ja s\u00e4\u00e4st\u00e4t aikaa ruokakaupassa!<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Valtakunnallista H\u00e4vikkiviikkoa vietettiin j\u00e4lleen syyskuun lopussa ja t\u00e4n\u00e4 vuonna kampanjan teemana oli satokausiajattelu. H\u00e4vikkiviikon viestin\u00e4 oli, ett\u00e4 sesongin kasviksien suosiminen on resurssiviisasta, koska kauden tuotteiden&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":1646,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[15,20],"tags":[],"class_list":["post-1491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jatteen-vahentaminen","category-kestava-kulutus"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla - Etappi-aviisi 2\/2026<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fi_FI\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla - Etappi-aviisi 2\/2026\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Valtakunnallista H\u00e4vikkiviikkoa vietettiin j\u00e4lleen syyskuun lopussa ja t\u00e4n\u00e4 vuonna kampanjan teemana oli satokausiajattelu. H\u00e4vikkiviikon viestin\u00e4 oli, ett\u00e4 sesongin kasviksien suosiminen on resurssiviisasta, koska kauden tuotteiden&hellip;\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Etappi-aviisi 2\/2026\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-09-08T05:27:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-12T07:17:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Tomaattipasta-2-768x1024.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mirja Pajula\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Kirjoittanut\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mirja Pajula\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Arvioitu lukuaika\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minuuttia\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Mirja Pajula\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f1c5e2c63672a7d1f6c130a7281df552\"},\"headline\":\"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla\",\"datePublished\":\"2026-09-08T05:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-12T07:17:18+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/\"},\"wordCount\":235,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/10\\\/2026\\\/09\\\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg\",\"articleSection\":[\"J\u00e4tteen v\u00e4hent\u00e4minen\",\"Kest\u00e4v\u00e4 kulutus\"],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/\",\"name\":\"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla - Etappi-aviisi 2\\\/2026\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/10\\\/2026\\\/09\\\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2026-09-08T05:27:00+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-12T07:17:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f1c5e2c63672a7d1f6c130a7281df552\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fi\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fi\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/10\\\/2026\\\/09\\\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/wp-content\\\/uploads\\\/sites\\\/10\\\/2026\\\/09\\\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg\",\"width\":1920,\"height\":2560},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Etusivu\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/\",\"name\":\"Etappi-aviisi 2\\\/2026\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fi\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/f1c5e2c63672a7d1f6c130a7281df552\",\"name\":\"Mirja Pajula\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.etappiaviisi.fi\\\/2-2026\\\/author\\\/mirjapajula\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla - Etappi-aviisi 2\/2026","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/","og_locale":"fi_FI","og_type":"article","og_title":"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla - Etappi-aviisi 2\/2026","og_description":"Valtakunnallista H\u00e4vikkiviikkoa vietettiin j\u00e4lleen syyskuun lopussa ja t\u00e4n\u00e4 vuonna kampanjan teemana oli satokausiajattelu. H\u00e4vikkiviikon viestin\u00e4 oli, ett\u00e4 sesongin kasviksien suosiminen on resurssiviisasta, koska kauden tuotteiden&hellip;","og_url":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/","og_site_name":"Etappi-aviisi 2\/2026","article_published_time":"2026-09-08T05:27:00+00:00","article_modified_time":"2026-10-12T07:17:18+00:00","og_image":[{"width":768,"height":1024,"url":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Tomaattipasta-2-768x1024.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Mirja Pajula","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Kirjoittanut":"Mirja Pajula","Arvioitu lukuaika":"2 minuuttia"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/"},"author":{"name":"Mirja Pajula","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/#\/schema\/person\/f1c5e2c63672a7d1f6c130a7281df552"},"headline":"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla","datePublished":"2026-09-08T05:27:00+00:00","dateModified":"2026-10-12T07:17:18+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/"},"wordCount":235,"image":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg","articleSection":["J\u00e4tteen v\u00e4hent\u00e4minen","Kest\u00e4v\u00e4 kulutus"],"inLanguage":"fi"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/","url":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/","name":"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla - Etappi-aviisi 2\/2026","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg","datePublished":"2026-09-08T05:27:00+00:00","dateModified":"2026-10-12T07:17:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/#\/schema\/person\/f1c5e2c63672a7d1f6c130a7281df552"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fi","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fi","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-content\/uploads\/sites\/10\/2026\/09\/Tomaattipasta-2-scaled.jpg","width":1920,"height":2560},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/havikkiviikko-resurssiviisautta-keittioon-satokausiajattelulla\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Etusivu","item":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"H\u00e4vikkiviikko: Resurssiviisautta keitti\u00f6\u00f6n satokausiajattelulla"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/#website","url":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/","name":"Etappi-aviisi 2\/2026","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fi"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/#\/schema\/person\/f1c5e2c63672a7d1f6c130a7281df552","name":"Mirja Pajula","url":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/author\/mirjapajula\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1491"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1491\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2056,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1491\/revisions\/2056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1646"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.etappiaviisi.fi\/2-2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}